新潟県の郷土料理カード500

たまたま見つけた。
「新潟県の郷土料理カード500(新潟県立教育センター)」
http://www.nipec.niigata.niigata.jp/sozai-kyouzai/ryouri/index.html
「料理名一覧から検索」「地域別/調理操作別検索」ができる優れもの!

引用。
> 「新潟県の郷土料理カード500」は、昭和63(1988)年から平成3(1991)年まで、
> 当時の 家庭科の指導主事を中心に定期研修員や家庭科教員が自分の家庭や
> 知人から作り方を聞いてまとめたものです。

地域別のっぺレシピが!
くじら汁レシピが!
偉大だ!
問題は、これを見たからといって俺に作れるわけではないということかな(苦笑)

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DORO について

アルビレックス新潟とハードSFとメジャーなキャラクターじゃないぬいぐるみが好き。破れたハートを売り物にして生きてます。「つまらぬ、とるにたらぬやさしさから、自分の得たものをひとにゆずり、結局ふと気づいてみれば、ひとの世話だけやくものになっている、そんなばかなやつ(by 斎藤惇夫)」です。
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